升膜蒸发器的料液预热后从蒸发器底部进入，加热后的蒸汽在管外冷凝。当溶液加热沸腾时，迅速汽化，产生的二次蒸汽在管内高速上升，带动液体沿管内壁以膜的形式向上流动，上升的液膜因受热而继续蒸发。因此，溶液在从蒸发器底部向顶部上升的过程中逐渐蒸发，浓缩液进入分离室，与二次蒸汽分离后从分离器底部排出。升膜蒸发器适用于蒸发量大(即稀溶液)、热敏性、易起泡的溶液，不适用于粘度大、有结晶析出或易结垢的溶液。

　　升膜蒸发器是化工厂中非常常见的单元设备。氨水从升膜蒸发器的一端头进入，与管间的热烟气进行热交换。氨水升温蒸发汽化，从升膜蒸发器的另一端头排出。工业蒸发操作的主要目的是：

　　(1)升膜蒸发器厂家认为可将稀溶液浓缩直接制成液体产品，也可将浓缩液进一步加工(如冷却结晶)制成固体产品，如稀烧碱溶液(电解质)的浓缩、蔗糖水溶液的浓缩、各种果汁和牛奶的浓缩等。

　　(2)纯溶剂的制备，其中蒸馏后的溶剂为产品，如海水蒸发脱盐制备淡水。

　　(3)同时制备浓缩液和回收溶剂，如中药生产中乙醇浸提液的蒸发。

　　升膜蒸发器厂家认为根据分子运动理论，当液体受热时，受热面附近的分子不断获得动能。当某些分子的动能大于液体分子之间的引力时，这些分子就会脱离液体表面，成为自由分子，这就是分子的汽化。因此，溶液的蒸发需要不断向溶液提供热能，以维持分子的不断汽化;另一方面，液面以上的蒸汽必须及时排除，否则蒸汽和溶液会逐渐趋于平衡，汽化就不能连续进行。

　　升膜蒸发器厂家认为根据蒸发操作压力的不同，蒸发过程可分为常压、加压和减压(真空)蒸发。对于大多数无特殊要求的溶液，可采用常压、加压或减压。但是，热敏性料液的蒸发，如抗生素溶液、果汁等，为了保证产品质量，需要在减压下进行。真空蒸发的优点是：

　　1.溶液沸点降低，在加热蒸汽温度不变的情况下，蒸发器传热平均温差增大，因此传热面积减小;

　　2.随着溶液沸点的降低，可采用低压蒸汽或废热蒸汽作为加热蒸汽;

　　3.溶液沸点低，可防止热敏性物质变性或分解;

　　4.升膜蒸发器厂家认为由于温度低，系统热损失小。另一方面，由于沸点较低，溶液粘度较高，降低了蒸发传热系数。同时，在减压蒸发时，需要增加设备和功率来造成真空。